آش سنگک
معرفی
غذاهای سالم، ساده و پرخاصیت روی میز غذاتون کم شده؟ آش سنگک، با رنگی چشمگیر، حس تازهای به زندگیتون اضافه میکنه. آش سنگک با وجود حبوبات و مغزیجات، سرشار از انرژیه و حافظهتون رو تقویت میکنه.
مواد اولیه آش سنگک
برای 2 نفرمواد اولیه آش سنگک
نصف پیمانه
نصف پیمانه
به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری
75 گرم
50 گرم
1 قاشق چایخوری
طرز تهیه آش سنگک
آماده سازی
مرحله 1
- لوبیا را پاک کنید و بشویید.
- پیازچه را بشویید و پوست نازکش را بردارید و خرد کنید.
- مغز گردو را آسیاب کنید یا بکوبید.
روش پخت اول
مرحله 1
ابتدا لوبیا و گندم را جداگانه بپزید.
مرحله 2
وقتی گندم پخت، لوبیا پخته، مغز گردو و پیازچه را به آن اضافه کنید.
مرحله 3
وقتی غذا کمی جوشید، زردچوبه و نمک را بیفزایید و بگذارید تا آش خوب بپزد و غلیظ شود. (باید آنقدر بپزد که ژلهای بشود.)
روش پخت دوم
مرحله 1
لوبیا و گندم را داخل دیزی بریزید و به آن مغز گردو، پیازچه، نمک و زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید، بپزند.
- لازم به ذکر است این آش باید با حرارت کم و طی مدت زمان طولانی پخته شود تا جایی که شبیه به ژله شود.
نوش جان!
نکتهها
بهتر است لوبیا را از شب قبل یا حداقل 8 ساعت پیش از پخت در یک کاسه پر از آب بخیسانید. پیشنهاد میشود در این مدت، چند بار آب لوبیا را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. خیساندن لوبیا به سریعتر پختنش کمک میکند.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزودهاید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
این دستور را دوست داشتی؟