1. برنج را پاک کنید و با آب ولرم بشویید (تا زمان شفاف شدن آبِ برنج به شستشو ادامه دهید.)؛ بهتر است برنج شسته‌شده را با مقداری آب (درحدی که روی برنج را بگیرد) در ظرف مناسبی بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. بعد از گذشت این مدت زمان، آبِ برنج را خالی کنید.
2. بهتر است برگه زردآلو را هم بشویید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یک کاسه آب بخیسانید، بعد آبکش کنید.

برنج را به‌همراه برگه زردآلو، نمک، روغن و آب در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید و صبر کنید تا بجوشد و آب آن تبخیر شود. به‌محض اینکه آب برنج کشیده شد، حرارت را کم کنید، دانه‌های برنج را از دیواره‌ها به‌سمت مرکز قابلمه جمع کنید، درِ قابلمه را بگذارید و منتظر بمانید تا برنج بخار کند و دَم‌بکشد؛ به همین سادگی.

نوش جان!