بورانی کنگر کرمانشاه
این دستور را درست کردی؟
بورانی کنگر کرمانشاه
معرفی
گیاه کنگر به دلیل خواص بسیار بالا و طعم خاصی که داره توی پخت غذاهای مختلفی استفاده میشه اما امروز میخوایم یه نوع متفاوت از طرز تهیه این ماده غذایی رو بهتون آموزش بدیم. برای تهیه بورانی کنگر استان کرمانشاه از تخم مرغ هم استفاده میشه به همین خاطر این غذا میتونه انرژی مورد نیاز بدن شما رو در طول روز تا حد مناسبی تامین کنه. پس برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی خانوادتون حتما با طرز تهیه این غذای سریع و خوشمزه حس تازگی رو دنبال کنین.
مواد اولیه بورانی کنگر کرمانشاه
برای 2 نفر1 قاشق چای‌خوری
4 قاشق غذاخوری
نصف قاشق چای‌خوری
1 قاشق چای‌خوری
600 گرم
3 عدد متوسط
1 عدد متوسط
1 پیمانه
طرز تهیه بورانی کنگر کرمانشاه
آماده سازی
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
- ساقه های کنگر را تمیز پاک کرده، تیغ ها را جدا کنید، کنگر را بشویید و به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.
پخت
مرحله 1
کنگر را با مقداری آب در حدی که روی کنگر را بگیرد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. وقتی کنگر نرم شد آن را آبکش کنید سپس با گوشت کوب بکوبید و نمک بزنید.
مرحله 2
در ظرف دیگری روغن بریزید؛ پیاز را در روغن داغ شده سرخ کنید و به آن زردچوبه و فلفل بزنید.
مرحله 3
کنگر کوبیده شده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید.
نکته‌ها
- میزان روغن، نمک، ادویه جات و چاشنی ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
- اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
این دستور را دوست داشتی؟