1. سبزی کارده بسیار آلرژی‌زاست و باعث بروز حساسیت‌های پوستی به‌صورت تاول ریز قرمز می‌شود؛ به همین خاطر بهتر است در زمان برداشت، پاک‌کردن و خردکردن آن از دستکش استفاده شود.
   
2. اگر لپه شما از نوع ریز و دیرپز است، آن را حداقل1 تا 2 ساعت بخیسانید. برای این کار لپه را در یک کاسه ریخته و تا سطح روی آن آب بریزید.
   
3. برای چشیدن طعم اصیل این غذا ‌ بهتر است از گوشت گوسفندی استفاده کنید.
4. میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و چاشنی‌ها برای حفظ سلامتی شما به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
5. مدت زمان پخت این غذا بسته به نوع ظرفی که برای پخت استفاده می‌کنید (مثل زودپز) و نوع گوشت قرمز مصرفی (مثل گوشت گوساله) می‌تواند کمتر یا بیشتر باشد.
6. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتماً از آب‌جوش استفاده کنید.