آش کدو چهارمحال و بختیاری
معرفی
اسم کدو که میاد، شیرینیش رو هم با خودش به همراه میاره. آش کدو چهارمحال و بختیاری طعمی شیرین داره و برای ورزشکاران مناسبه و به کاهش وزنِ کسانی که توی رژیم هستن، کمک میکنه. کامتون شیرین!
مواد اولیه آش کدو چهارمحال و بختیاری
برای 2 نفرمواد اولیه آش کدو چهارمحال بختیاری
یکچهارم پیمانه
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری
150 گرم
به میزان لازم
1 قاشق مرباخوری
1 قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
1 عدد متوسط
1 قاشق چایخوری
طرز تهیه آش کدو چهارمحال و بختیاری
آماده سازی
مرحله 1
- برنج، لپه و عدس را جداگانه پاک کنید و بشویید.
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
- کدوحلوایی را بشویید، پوست بگیرید و نگینی متوسط خرد کنید.
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا لپه، عدس و برنج را جداگانه بپزید.
مرحله 2
کدوحلوایی را هم در ظرف دیگری بپزید.
مرحله 3
در تابهای پیاز را سرخ کنید، بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 4
وقتی برنج خوب پخت و وا رفت، عدس پخته، لپه پخته، پیاز داغ، کدو حلوایی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید غذا جا بیفتد.
مرحله 5
نعناع داغ تهیه کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)
مرحله 6
آش که جا افتاد آن را با مقداری نعناداغ تزیین کنید.
- قبل از سرو، نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.
نوش جان!
نکتهها
- اگر برنج نیمدانه (خرده برنج یا برنج آشی) نداشتید، میتوانید از برنج دانه کامل استفاده کنید؛ فقط آن را حداقل 3 ساعت بخیسانید تا در حین پخت خوب وا برود.
- اگر لپه شما از نوع ریز و دیرپز است، آن را حداقل 1 تا 2 ساعت بخیسانید. برای این کار لپه را در یک کاسه ریخته و تا سطح رویش آب بریزید.
- عدس نیازی به خیساندن ندارد.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزودهاید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
این دستور را دوست داشتی؟