اشکنه شوتک
4
زمان آماده‌سازی
زمان پخت
مزه
روش تهیه
سطح مهارت
فصل
زادگاه
این دستور را درست کردی؟
اشکنه شوتک
4
معرفی
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری
اشکنه، غذایی ایرانی و شاهکاریه که با نان خورده می‌شه. زمانی که تمایلی به استفاده از گوشت ندارین، یا اصلاً در دسترس نیست، اشکنه شوتک با مزۀ تخم مرغ و شوید، انتخابی مناسبه. این غذای ساده حتی می‌تونه کمبود آهن بدن رو جبران کنه و برای کاهش وزن، مفید باشه.
مواد اولیه اشکنه شوتک
برای 2 نفرمواد اولیه اشکنه شوتک
تخم مرغ
2 عدد متوسط
نمک
1 قاشق چای‌خوری
آب
به میزان لازم
تخم شوید
نصف پیمانه
روغن مایع (یا روغن حیوانی)
4 قاشق غذاخوری
زردچوبه
1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه اشکنه شوتک
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا تخم شوید را آسیاب کنید یا بکوبید. در یک قابلمه روغن بریزید و تخم شوید را به همراه نمک و زردچوبه در آن تفت دهید.
مرحله 2
حالا آب اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.
مرحله 3
تخم‌مرغ را اضافه کنید و مرتب هم‌‌بزنید تا به هم نچسبد و حالتی نخ مانند بگیرد.
نوش جان!
نکته‌ها
نکات
- میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و چاشنی‌ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
- اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
- میزان آب استفاده شده در این غذا بنا بر سلیقه شما و میزان سفتی و غلظت مد نظر شما می‌تواند تغییر کنداما به‌صورت استاندارد در هر مرحله به ازای هر 2 نفر، 2 تا 3 پیمانه آب برای پخت موادی که به اشکنه اضافه می‌شود کافیست. البته این در صورتی است که حرارت ملایم باشد تا غذا به آرامی بپزد و جا بیفتد.
- قبل از سرو، نمک غذا را اندازه کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
این دستور را دوست داشتی؟