1. پیاز، بادمجان و گوجه را خوب بشویید.
2. گوجه و پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
3. در صورت تمایل پوست بادمجان‌ها را بگیرید. (اختیاری است)
4. بادمجان ها را در ابعاد دلخواه خرد کنید. می‌توانید آن‌ها را به صورت درسته هم در غذا استفاده کنید.

در قابلمه کمی روغن بریزید و پیازها را در آن تفت دهید.

حالا ناردونه، گوجه و بادمجان را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مقداری آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید بادمجان‌ها بپزند.

در این فاصله نعناع داغ تهیه کنید.

وقتی بادمجان پخت، نیمی از نعناع داغ را به همراه نمک و فلفل به غذا اضافه کرده و نیم دیگر آن را برای تزیین نگه دارید. در پایان می‌توانید غذا را به صورت تلیت شده میل کنید.

• این غذا باید آبدار باشد.

نوش جان!