مواد اولیه شش انداز

برای 1 نفر

مواد اولیه شش انداز

خرما

6 عدد متوسط

کشمش

1 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

تخم مرغ

3 عدد متوسط

شیره انگور (یا شیره خرما- در صورت تمایل)

1 قاشق غذاخوری

روغن مایع

4 قاشق غذاخوری

پیاز

1 عدد متوسط

طرز تهیه شش انداز

آماده سازی

مرحله 1

پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس نگینی خرد کنید.

هسته خرما و در صورت نیاز پوست آن را بگیرید.

کشمش را پاک کنید و بشویید. ترجیحاً 5 دقیقه بخیسانید، سپس آبکش کنید.

مراحل پخت

مرحله 1

در تابه‌ای روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید.

مرحله 2

حالا کشمش را در پیاز تفت دهید.

مرحله 3

خرما را اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله 4

در آخر تخم‌مرغ را در ظرفی هم زده و به غذا اضافه کنید، سپس درب تابه را بگذارید تا بپزد. در صورتی که تمایل دارید از شیره استفاده کنید، آن را قبل از سرو روی غذا بریزید تا نسوزد.

نوش جان!

نکته‌ها

نکات

میزان روغن برای حفظ سلامتی شما به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.

در صورتی که تمایل دارید از شیره خرما یا انگور همزمان با خرما استفاده کنید، بهتر است میزان خرما را بنا به ذائقه خود کم کنید. میزان شیره هم به ذائقه شما بستگی دارد؛ یعنی به همراه هر یک قاشق غذاخوری شیره برای هر 2 نفر، 3 عدد خرما کافیست.

اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.

سؤالی در مورد این دستور داری؟