کوکوشیرین
معرفی
مزهای کاملاً ایرانی و فراتر از حد تصور! عرقیجات گیاهیِ ایرانی توی جهان زبانزده. گلاب، عرقی از گلهای صورتیرنگ محمدی، وقتی با کوکوی سیبزمینی و زعفران همراه میشه، عطر و طعمی فراتر از خیال به وجود میاره. این عطر و طعم شیرین رو به زندگیتون اضافه کنین!
مواد اولیه کوکوشیرین
برای 2 نفرمواد اولیه کوکو شیرین
2 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
به میزان لازم
2 عدد متوسط
3 عدد متوسط
طرز تهیه کوکوشیرین
آماده سازی
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید.
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا در ظرفی آب بریزید، سیب زمینی را در آن بپزید و پس از خنک شدن رنده کنید.
مرحله 2
در کاسه ای سیب زمینی رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید.
مرحله 3
حالا در یک تابه روغن ریخته و مواد را در آن بریزید و سرخ کنید.
مرحله 4
پس از آنکه یک طرف کوکو سرخ شد، آن را به صورت لوزی و باقلوایی در سایز بزرگ برش دهید و برگردانید، بعد طرف دیگر را سرخ کنید.
مرحله 5
شکر و آب را جداگانه روی حرارت گذاشته، پس از حل شدن شکر، گلاب و زعفران را به آن افزوده و در حین پخت کوکو روی آن بریزید تا به خوردش برود.
- در این غذا از نمک و زردچوبه استفاده نمی شود.
نوش جان!
نکتهها
- میزان روغن، نمک، ادویه جات و چاشنی ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
- اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
- در قزوین این غذا حتما در کنار شیرین پلو سرو میشود و یکی از رسومات قزوین است.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزودهاید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
این دستور را دوست داشتی؟