یخ ماست
این دستور را درست کردی؟
یخ ماست
معرفی
یخ ماست، یخنی ماست یه دسر خوشمزه و قدیمی ایرانیه که مادربزرگ‌ها به صورت چهارفصل برای نوه‌هاشون درست می‌کردن؛ تابستونی توی یخدون و زمستونا توی سرمای حیاط. این دسر سالم و مقوی که امروزه بهش بستنی ماستی هم می‌گن از اجزای سفره شب یلدا هم محسوب می‌شده.
مواد اولیه یخ ماست
برای 2 نفرمواد اولیه یخ ماست
یک‌چهارم پیمانه
2 قاشق غذاخوری
2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه یخ ماست
تهیه یخ ماست
مرحله 1
- کشمش را پاک کنید و بشویید.
- گل سرخ را کف‌مال کنید.
مرحله 2
ماست، شکر و کشمش را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.
مرحله 3
نیمی از گل سرخ کف‌مال شده را به‌همراه نیمی از خلال بادام، خلال پسته و مغز گردو خردشده به مخلوط ماستی اضافه کرده و ترکیب کنید. 
مرحله 4
مخلوط را در ظرف سرو بریزید و با باقی‌مانده گل محمدی و مغزیجات تزیین کنید. ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فریزر قراردهید و وقتی لایه روی آن یخ بست، دسر را سرو کنید. 
نکته‌ها
- کل ماست نباید یخ بزند..
- میزان مواد به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود کم یا زیاد کنید. بدیهی است که تغییر مقدار بعضی از مواد سبب تغییر طعم نهایی غذا خواهد شد.
- بهتر است برای تهیه این دسر از ماست محلی پرچرب شیرین استفاده کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟
اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.
حانیه فکوری
4
عالی بود
۹:۵۳۴ اردیبهشت ۱۴۰۳
پاسخ حستازگی
این دستور را دوست داشتی؟